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Os pratos de colher são ideais para um jantar em climas frios, pois são reconfortantes e nutritivos. Além disso, é um dos Maneiras mais fáceis para as crianças comerem vegetais sem rejeitá-los.
Os cogumelos podem ser preparados de várias maneiras: assados, grelhados, batidos ... mas poucos são tão deliciosos como este creme de sopa de cogumelos. Uma delícia que podemos acompanhar com cubos de queijo ou fiambre, o que lhe abre o apetite?
- 400 gr. cogumelos
- 1 alho-poró (a parte branca)
- 1 dente de alho
- 100 ml. leite
- 1 l. de água
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal
1. Corte o alho e o alho-poró muito finamente. Refogue com o óleo em uma panela grande até dourar. Adicione os cogumelos e refogue em fogo médio-baixo por dez minutos.
2. Adicione a farinha e misture bem até formar uma pasta com todos os ingredientes. Adicione o leite e a água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
3. Bata os ingredientes no liquidificador, acrescente sal a gosto, mexa e sirva.
O truque do GuiaInfantil: Se você quiser adicionar mais vegetais, substitua um pouco do leite e óleo por uma batata grande cozida.
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